食べる美容液、アボカド!
見たかったので、録画しました。 「アボカド」クスノキ科のフルーツ 食べごろの選び方 ①色 黒いもの 手に取り1周させると手に吸い付く感じのものが良い ②ヘタを見る ・ヘタと実の間に少し隙間があるものが良い ・ヘタが取れたものはヘタから菌が入り茶色く痛んだものもある ・一部分だけ柔らかいものも痛んでいることが多い とはいうものの、はるかブラジルより運搬の途中でヘタは取れやすいので、軽く手に取り全体が均一に柔らかいものが良い 硬いアボカドの食べ方 ・加熱する(ソテー、フリット) ・調理例 豆腐、アボカドをココット皿に入れ、チーズ、ジェノベーゼソースをかけて レンジで2分、トースターで3分焼く 固いアボカドの追熟の仕方 ・バナナと一緒に紙袋に入れ、常温保存する バナナが発するエチレン(成長ホルモン)の効果がある 紙袋がポイント! ビニール袋やラップではアボカドが呼吸したCO2が充満してエチレンが貯まらない 4℃以下の保存は低温障害になるので避けること 残ったアボカドの保存法 ①その日のうちに食べるなら、種が付いている方にラップをして冷蔵庫 ②2-3日保存するときは、玉ねぎを切ったものと一緒にタッパーに入れて冷蔵庫保存 (玉ねぎの硫黄成分が有効) アボカドに足りない栄養素 タンパク質がないので、タンパク質を含む食材と一緒に料理するとパーフェクト! ex サケ ・スモークサーモンパスタ(アボカド、牛乳、青じそをミキサーにかけ和える) ・アボカドティラミス(アボカドをミキサーにかけクリームチーズ代わりにする) 忘備録です(#^^#) にほんブログ村 にほんブログ村 読んでいただきありがとうございます 太字にしたらデカ文字になってしまいました お見苦しくてすみません
by nousagi-67
| 2016-08-03 20:25
| 映画、本、テレビ
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Comments(4)
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環
at 2016-08-07 10:11
x
え~前回の眠っていらした方ですが…大丈夫です。白と黒の自動車にお迎えに来ていただきました。
アボカドは食べた事がないので…所謂食わず嫌いです…。 お恥ずかしいことです…。後は、鰻もです…。 一体どんな味がするんでしょうね~。 毎日、暑いことこの上ないですが、気をつけてお過ごし下さいね~。
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ta-marines430 at 2016-08-07 17:47
大きな字の羅列にうん??って。アハハ。。
アボガドってチーズみたいな奴だよね。 うちでも、たまに出る・・・でも どうも・・苦手です。 いや~暑いですね! 日干しにならずに、頑張ろう!nousagiさん!
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nousagi-67 at 2016-08-08 16:09
環さん
アボカドと鰻は全く別の食材ですが、濃厚な味としてはなんとなく共通点がありますね こってり、バターっぽい、そんな感じでしょうか、、、 アボカドは十数年前?出始めのころは、理解できないフルーツでしたが、今はサンドイッチにしたり、マグロに紛れ込ませたりしています 美容にいいと知って、割と食べるようになりました 今日もものすごく暑くなりました ご自愛くださいね!
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nousagi-67 at 2016-08-08 16:13
ta-marines430 さん
デカ文字、こっそり直しました(#^^#) アボカドは、家では食べるのは私くらいで、旦那様は嫌いみたいなのであえて出しません^^独り占めしています 毎日の強い日差し、ドライ野菜に利用しています
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